Мясные шарики в томатном соусе — рецепт

Мясные шарики, приготовленные в томатном соусе, обладают ярко выраженными вкусовыми качествами. Они обязательно понравятся тем, кто любит различные изделия из фарша и ароматные подливки. Порадуйте себя и близких этим замечательным блюдом!

Ингредиенты

Для приготовления мясных шариков в томатном соусе понадобятся следующие ингредиенты:

  • 350 грамм говяжьего или смешанного фарша;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 2 столовые ложки любого растительного масла;
  • 1 банка томатов, консервированных в собственном соку (объем — 850 мл);
  • 1 яичный желток (сырой);
  • Столовая ложка панировочных сухарей из пшеничного хлеба;
  • Соль, молотый черный перец, другие специи по вкусу.

Указанное выше количество продуктов рассчитано на три-четыре порции готового блюда. В зависимости от того, скольких человек нужно будет накормить сытным обедом или ужином, его можно увеличивать до необходимых пропорций.

Пошаговый рецепт

Мясные шарики в томатном соусе - рецепт
Формируем шарики

Сам процесс приготовления не займет слишком много времени.

  1. Начать нужно так: луковицу почистить, мелко порезать, подрумянить в масле. Часть лука отложить на отдельную тарелочку (это станет добавкой к фаршу). Оставшуюся часть соединить с томатами, которые добавляют вместе с соком, специями и тушить подливку около 15 минут. Делать это лучше в глубокой посуде.
  2. Пока подливка тушится, нужно заняться фаршем, а именно – добавить к нему сырой желток, панировочные сухари без добавок и оставшуюся часть подрумяненного в масле лука, а также специи по вкусу (соль, красный или черный молотый перец).
  3. Из полученной массы сформировать шарики небольшого размера, выложить их на разогретую с маслом сковороду и обжарить со всех сторон на протяжении 8-10 минут. Готовые мясные шарики выложить в приготовленный томатный соус и по желанию протушить в течение 5-10 минут, после чего выключить огонь и оставить блюдо под крышкой на 15-20 минут. Это совсем не обязательно, особенно если домочадцы очень голодны и хотят поскорее приступить к трапезе.

Отличным гарниром к шарикам из фарша в томатном соусе станут отваренные макаронные изделия, отварная гречка или картофель пюре. Подавая блюдо на стол, можно украсить его зеленью и маслинами, порезанным свежим базиликом. Это блюдо наверняка оценят и будут просить готовить почаще.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Мясные шарики в томатном соусе
Готовое блюдо
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: