Для равнодушных к сладкому - картофельный пирог - Proledi.com - женский онлайн журнал

Для равнодушных к сладкому — картофельный пирог

картофельный пирог

Рецепт картофельного пирога - просто, вкусно и не сладко!

Содержание:

Среди любителей выпечки наверняка много тех, кто предпочитает пироги с несладкими начинками – грибной, мясной, рыбной, овощной… Вряд ли кто-то откажется и от такого сытного блюда, как картофельный пирог.

Ингредиенты

Для того, чтобы его приготовить, необходимы такие продукты в следующих количествах:

  • Мука – 250 грамм;
  • Жирная сметана – 3 полных столовых ложки;
  • Масло (сливочное) – 180 грамм;
  • Картофель – 500 грамм;
  • Лук (репчатый) – 200 грамм;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сыр твердых сортов – 100 грамм;
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Рецепт

Приготовление ароматного картофельного пирога включает в себя такие этапы:

  • Муку следует просеивать

    Муку следует просеивать

    Муку просеивают, добавляют порезанное кубиками сливочное масло, взятое из холодильника (его не нужно предварительно размягчать), а также щепотку соли;

  • Полученную смесь тщательно замешивают. Хорошим помощником в этом деле станет блендер. Если же его нет – не беда, все можно хорошенько размять руками;
  • В тесто добавляют сметану и еще раз вымешивают, после чего полученное песочное тесто ставят в холодильник (на то время, пока будет готовиться начинка);
  • Картофель очищают, режут мелкими кубиками. Точно так же поступают с луком. Овощи смешивают;
  • В овощи вбивают яйцо и высыпают натертый на средней терке сыр, приправляют специями. Начинка готова;
  • Тесто вынимают из холодильника и разделяют на две равные части, одну из которых выкладывают на дно формы для запекания, смазанной маслом. Обязательно формируют высокие бортики;
  • На слой теста кладут начинку, поверх – совсем немного сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками;
  • Раскатывают оставшуюся, незадействованную, часть теста и накрывают ею начинку, защипывая края;
  • В середине верхнего слоя делают небольшое углубление;
  • Поверхность будущего пирога при помощи кулинарной кисти смазывают взболтанным яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды;
  • Ставят форму в разогретую духовку и выпекают вкуснейший картофельный пирог в течение 50 минут при 180 градусах.

При приготовлении начинки пирога следует ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, например, положить больше или меньше лука, добавить любимые специи или определенный сорт сыра.

картофельный пирог

Такой пирог станет прекрасным угощением и для званых, и для нежданных гостей, а также украсит стол в будний день. Подать его можно с бульоном или любым первым блюдом. И даже к чаепитию этот пирог придется как нельзя кстати! Приятного аппетита и незабываемых вкусовых ощущений!

Поделиться:

Редактор рубрики
Дарья Шитикова

Дата: 30.09.16
Время: 10:00
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Добавить комментарий